Palette de veau semi désossé - 1kg

• Viande de veau du Québec
• Halal – découpe artisanale
• Pièce semi-désossée, riche en collagène
• Emballée sous vide pour une conservation optimale
• Prix : 25,99 $/kg – vendue au kilo
• Disponible en portion individuelle sous vide

La palette de veau semi-désossée est une pièce de choix pour ceux qui aiment les viandes tendres, juteuses et parfumées. Riche en collagène, elle devient incroyablement fondante après une cuisson lente.

C’est une coupe idéale pour les plats mijotés, tajines, les rôtis du week-end.

Découpée à la main dans notre atelier de Montréal, chaque pièce est préparée avec soin à partir de veaux du Québec, halal et frais, puis emballée sous vide pour une conservation optimale.

Conseils du boucher

• Privilégier une cuisson lente : au four, en cocotte, en tajine ou en mijoteuse.
• Pour un résultat fondant : mijoter 2 à 3 heures à feu doux.
• Idéale en sauce, aux légumes ou aux herbes.

• Pour un rôti : saisir la palette, ajouter oignons & épices, couvrir et cuire longuement jusqu’à tendreté.
  

Conservation

• Sous vide : jusqu’à 7 jours au réfrigérateur (0 à 4 °C).
• Peut être congelée directement pour un stockage prolongé.