- Bœuf du Québec – Qualité supérieure
- Préparés par notre artisan boucher
- Coupe épaisse, cuisson rapide
- Halal – abattage manuel
- 1 paquet sous-vide de 2 médaillons (≈ 450 g)
Découvrez nos médaillons de haute surlonge, découpés directement dans le cœur du muscle — la partie la plus tendre et savoureuse de la surlonge. Une excellente alternative au filet mignon, offrant la même finesse en bouche à un prix plus accessible.
Chaque paquet contient 2 médaillons épais, soigneusement parés et emballés sous vide pour préserver fraîcheur, jutosité et goût naturel.
Conseil du boucher
Cuisson à la poêle, grillades, brochettes. Cuire idéalement saignant à médium pour conserver toute la tendreté et profiter d’une viande juteuse et aromatique.
